11/9 백초효소는 금년이 마지막인것 같다 백지 잎과 뿌리를 같이 썰어 넣었다 모과 칼로 잘라보니 힘이 들어 약작두로 썰었는데 씨도 같이 넣었다 백지 1.8kg, 모과 4kg, 별도 : 생강 5.5kg 소계 2종, 5.8kg 누계 124종 168kg

11/2 작두콩 작두콩 1.5kg 누계 : 122종 162.2kg

11/1 돼지감자 돼지감자 2.5kg 산약 2.5kg 소계 5kg 누계 : 121종, 160.7kg

10/28 탱자효소 1kg 누계 : 119종 155.7kg 별도 : 탱자 6.5kg

10/23 어제 수확한 생강중에서 1.5kg으로 효소를 담았다 생강을 용도에 따라 생강, 건강(乾薑), 포강 등으로 사용합니다. 생강은 성분이 따뜻하여 체내에 침범한 차가운 기운을 발산시켜주고 소화기계를 따뜻하게 해주며 차가운 기운으로 인한 구토나 설사 등을 멈추게 하는 효능이 있습니다. 따라서 소..

10/22 20일날 수확한 야콘으로 효소를 담았다 당뇨와 고혈압, 다이어트에 효과가 있다고 합니다. 당뇨- 사람이 음식물을 먹으면 결국엔 음식물이 소화되어 에너지원으로 쓰이게 되는데 이런 음식물 분해에는 효소가 작용합니다. 그중에서 당뇨에 영향을 주는것이 당분해 효소인데요 야콘은 성분중에 이..

10/20 야콘잎과 부드러운 줄기로 효소를 담았다..... 야콘 잎으로 쌈을 싸서 먹기도 합니다, 다만 엄청나게 쓴 맛이 납니다~ 쓴 맛을 없애려면 살짝 데쳐서 24시간정도 물에 담아두면 쓴 물이 빠진다고 합니다! 당뇨환자들이 잎을 쌈 싸서 먹고 서너시간 후 혈당을 체크해보면 당 수치가 뚝 떨어져 있는 것..

10/18 야관문 술을 담았는데, 술 담그는 비율은 야관문 500g : 35%(도) 과일주용 소주(1.8리터) 4병 정도 넣는다고 하는데 과일주용 소주로 담으니 너무 독해서 먹기가 힘들다고 하여 일반소주 3병에 과일주용 소주 1병을 넣어서 담아보았습니다 3개월 후에 ...하루 2~3잔 정도가 적당하다. 야관문(夜關門)은 밤..

10/18 토종벌통 옆에 쪼그리고 앉아서 죽은 말벌을 약효가 적다고 하여, 벌을 잡아 물고 가려는 말벌을 빗자루로 누르고 핀셋으로 잡아서 술병에 넣은 것인데 67마리가 들어있습니다 《말벌독 추출물 제조법》 소주 1.8리터(한되)에 생포한 말벌 40마리를 집어 넣은 다음 단단히 봉한다. 이것을 약간 어두..

10/16 감식초는 3번째 담아 봅니다 인터넷 검색을 하면 담는법을 아주 어렵게 설명해 놓은 곳이 많이 있습니다. 내가 담아본 경험으로는 아주 쉽습니다... 3번 모두 실패하지 않았으니까요. 노란 박스로 3박스 정도되는 량입니다 감을 가져와 깨끗한 것은 그냥 항아리에 넣고 흙과 먼지가 있는 것은 마른 ..