마가목 효소 마가목은 장미과에 속하는 낙엽이 지는 활엽수이다. 고산지대를 좋아한다. 설악산이나 태백산 같은 곳에선 해발 1500m 정도에서 자란다. 요사이는 유럽 미국, 중국에서 들여오는 마가목이 많다. 열매의 색깔이 특히 붉고 고와서 고급 정원수로 재배한다. 마가목의 높이는 5~8m 정도 자라며 잎..

호두효소 호두나무는 중부 이남의 마을에서 주로 심어서 키운다. 이란이나 유럽의 등 남부에서 유래되어 중국을 거쳐 들어왔다. 열매의 모양이 복숭아 같아서 붙여진 이름이다. 나무껍질은 희백색인데 햇가지는 광택이 나고 녹갈색을 띤다. 잎은 깃꼴처럼 생긴 겹잎으로 나오며 작은 잎은 3~7장 달린다..

오미자 효소 오미자 열매는 오미(五味) 란 단맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛, 짠맛 등을 말한다. 신맛만이 가장 강해 다른 맛은 구별하기 힘들지만 여하간 이러한 맛이 어우러져 오미자의 독특한 맛이 난다. 남오미자는 따뜻한 남쪽지방에서 자라고 열매는 알알이 뭉쳐 있어 전체가 방울처럼 보인다. 흑오미자..

측백나무 효소 측백나무는 나무껍질이 세로로 굵게 갈라지며 회갈색이다. 어린 가지는 가늘고 납작하며 잎도 작고 납작한데 나란히 포개져 달리고 손바닥을 펼친 것처럼 나란히 포개져 달리고 손바닥을 펼친 것처럼 모두 한 방향으로 향한다. 약용으로 잎은 여름이나 가을에 채취하고 종자는 충분히 ..

산수유 효소 산수유는 전국에서 관상용으로 흔히 심고 약용식물로 재배하는 층층나무과의 낙엽이 지는 작은 교목이다. 연한 갈색의 나무껍질은 잘 벗겨지며 잎은 마주나며 주로 타원형이다. ?수유?라는 말은 식수유, 약수유 등에도 들어가는데 이것을 오수유를 말한다. 산수유는 잎이 단엽이..

참당귀 효소 당귀는 한방에서 보혈의 명약으로 뿌리를 쓴다. 산에서는 참당귀가 있고 밭에는 일당귀가 재배된다. 예전에는 참당귀를 많이 사용하였지만 요사이는 대부분 일당귀가 쓰인다. 당귀는 굵은 뿌리에서 원줄기가 자라며 키가 1m 정도 자란다. 전체에 털이 없고 줄기와 잎자루는 자줏빛이 난다..

쑥 효소 쑥은 대표적인 식, 약용식 물로 그 효능이 뛰어나 예부터 널리 사용되어 왔으며 구하기도 쉽다. 이는 봄에 나는 새순부터 음력 5월 단오 이전까지도 산과 들에서 찾을 수 있다. 쑥의 종류는 여러 가지이지만 가급적 참쑥이 좋다. 한방에서는 '애엽?이라 하며 여러 처방이 있다. ⇒ 효소 발효..

새삼 효소 새삼은 싹이 터서 뿌리를 내린 모습이 토끼와 비슷하고 실 모양으로 가늘게 자란다해서 ?토사?라 부른다. 초여름에 바람개비 같은 싹이 나서 칡덩굴이나 콩의 줄기에 붙으면 뿌리는 금방 마르고 새로 생긴 빨판으로 기생식물의 영양을 흡수하면서 성장한다. 8~9월에 통통한 줄기에서 ..

하수오 효소 하수오는 박주가리과의 식물로서 산이나 들의 양지바른 풀밭, 바닷가의 경사지에서 나는 덩굴성의 여러해살이 풀이다. 줄기는 가늘게 1~3m 정도 자라며 뿌리가 땅속 깊이 들어가는데 고구마처럼 굵어지며 잘라보며 흰색 유액이 나온다. ?은조롱?이라고도 한다. 꽃은 7~8월에 피는데 ..

둥글레 효소 둥글레는 우리나라 전국의 산자락에서 쉽게 볼 수 있는 여러해살이 식물이다. 뿌리가 옆으로 뻗으며 굵은 육질로 마디가 있고 가는 수염뿌리가 있으며 황백색이다. 비슷한 식물로 진황정, 죽대 등이 있으며 재배해서 쓰기도 한다. 예부터 이 식물의 약용로 중요하게 쓰였다. 고구마 같이 ..