10/20 야콘잎과 부드러운 줄기로 효소를 담았다..... 야콘 잎으로 쌈을 싸서 먹기도 합니다, 다만 엄청나게 쓴 맛이 납니다~ 쓴 맛을 없애려면 살짝 데쳐서 24시간정도 물에 담아두면 쓴 물이 빠진다고 합니다! 당뇨환자들이 잎을 쌈 싸서 먹고 서너시간 후 혈당을 체크해보면 당 수치가 뚝 떨어져 있는 것..

10/14 친구 스님 절에서 11일날 얻어온 마가목 열매로 효소를 담았습니다. 1.5kg만 효소 담고 나머지는 술을 담았습니다 마가목 열매 1.5kg 누계 : 114종 144.2kg

10/8 오가피열매 1.3kg 고염 2kg 고염나무는 많이 있고 많이 달려서 식초를 만들어 볼 생각이다 천년초 4.2kg 천년초는 눈에 보이지 않는 작은 가시가 있어 부엌에서 사용하는 고무장갑을 사용하여야 안전하다 소계 : 3종 7.5kg 누계 : 113종 142.7kg

좌측부터..옻나무순(3kg), 솔순(3kg), 아카시아꽃(3.5kg)을 담아서 걸러 놓은 효소, 우측은 쑥 효소 좌측 오디(33.5kg), 우측 쑥(26kg) 을 담아서 걸러 놓은 효소 오디효소는 33.5kg 담아서 한통 쑥효소는 26kg을 담아서 우측에 있는 한통과, 위 우측 병에 있는 효소가 쑥효소다 우측 가시엉겅퀴(30kg), 좌측 2통은 돌..

9/27 백초효소 이외 별도로 담아 놓은 효소 몇가지를 걸러 보았다. 돌복숭아 1차 34kg, 쑥 26kg, 오디 32.5kg 을 걸렀는데 생수통으로 돌복숭아는 가득 2통이 나왔고 쑥은 1통 가득, 오디는 한통하고 약 삼분의 일 정도 되게 나왔다. 돌복숭아의 경우 6월 20일 20kg 담았고, 7월 31일 14kg을 담았는데 걸러보니 효소..

9/21 으름 효소 으름 4.5kg 누계 : 110종, 135.2kg

9/19, 20 19일 벌통 점검 갔다가 돌복숭아가 많이 달려있어 따와서 몇번 씻고 물기를 말려서 달아보니 31kg이었다. 설탕이 5kg뿐이어서 항아리에 돌복숭아를 넣고 내일 설탕을 사와서 비율을 맞쳐야 한다. 20일 설탕구입 안동농협 황설탕 15kg, 2포 = 30,800원, 황설탕 3kg, 8개 = 28,160원 , 계 : 58,960원 돌복숭아 22.5..

9/12 금년에 처음 효소를 걸러 보았다 가시엉겅퀴 30kg, 옻나무순 3kg, 솔순 3kg, 아카시아꽃 3kg, 백초효소. 가시엉겅퀴와 백초효소는 량이 얼마되지 않는다. 가시엉겅퀴는 효소액이 많이 나올 시기에 적당한 부위를 채취하여야 하는데 줄기 속이 비어 있는데도 뿌리, 줄기, 잎을 사용하여 효소액이 생각보..

9/6 비단풀을 검색해 보니 잎에 점이 있고 땅에 붇어 있는것(애기땅빈대)과, 점이 없으면서 직립성(큰땅빈대)인 2종이 있는것을 알았다 두가지 모두 줄기를 자르면 흰액이 나온다고 하여 잘라보니 모두 흰액이 나와서 오늘 두가지 모두 취하여 왔다 큰땅빈대(점이 없으면서 직립성이며 키가크다) 애기..

9/5 어제 안동 녹전면 매정리에 있는 용운사에 친구 만나러 갔었다 친구는 스님으로 장뇌삼과 머루 및 토종벌을 키우고 있다 같이 산에 갔다 오는 길에 측백나무씨와 내 농장에도 많이 있지만 산에서 돌복숭아를 2kg을 취하여 왔다 측백나무씨 3kg 별도 : 복숭아 2kg 누계 : 108종 129.7kg