2017년 10월 22일 지난 19일 토종꿀 채취했습니다. 혼자서 채취하느라 작업중인 사진은 없습니다. 15년과 16년에 토종벌 한통에 60만원에 구입하여 농장에 갔다 놓았는데 낭충봉아부패병으로 여름을 넘기지 못하여 금년에는 구입하지 않았는데 늦은 봄에 빈집에 벌이 한통 들어왔습니다. 농..

토종꿀의 의문점 A. 꿀의 채밀시기는? 토종꿀은 첫서리 내린 후 1년에 1번 채밀합니다. 그러나 장마철 무밀기에 꿀을 많이 소비하여 장마전에 채밀할 수도 있습니다. 물론 추석전에 채밀할수도 있구요. 품질과 채밀시기에 따라 벌꿀의 가격에 차이가 납니다. A. 벌꿀이 끓어 오르는 이유는 ..

10/14 오늘 채취할 벌통입니다. 이곳에서는 아주 조금만 채취했습니다. 두통에서 많이 채취했습니다. 벌통에는 월통에 충분할 정도의 꿀을 남겨두고, 찜통으로 꼭꼭 눌러 두찜통을 채취했습니다. 꿀 받을 그릇과 채다리 찜통에서 완전히 으게어 부어야 되는데 ..... 벌집을 완전히 으게어 ..

10/14 농장에서 아침 6시에 일어나 창밖을 보니 .... 집사람과 친구가 들깨잎 따러 갔다 오더니 들깨잎은 떨어져서 채취할것이 없고, 들깨를 베어서 말려야 된다고 합니다. 고추 조금 따고 대추 따 놓고, 주워 놓은 도토리를 가지고 내려갔습니다. 내 농장의 모든 작물은 심어만 놓고 방치합니다. 비료나 농약을 사용하지 않아 량도 적고 품질도 고르지 못한데 내년 부터는 비료를 줘서 품질 좋은 대추를 만들어야 겠다는 생각이 듭니다. 오늘 가져간 도토리 오후에 집사람 전화가 왔는데 가져간 도토리를 판매했는데 일만팔천원 받았다고 도토리 줍지 말라고.... 고추를 말릴때 가위로 잘라 비닐을 덮어두고 확인하지 않았더니 고추가 시커멓게 되어서 버릴려고 했는데 ..... 위에 보이는 채반 3개에서 골랐습니다. 점심을 ..

농장에는 토종벌도 있습니다. 설통 놓는법을 배워 벌통수를 늘이는데 아직도 벌이 무서워 면포를 꼭 쓰고 내검을 합니다. 봄에 명당자리를 찾아 빈벌통을 놓으면 벌들이 들어옵니다. 설통을 놓아 벌이 들어가면 관리하기 쉽게 이곳 봉장에 모두 옮겨 놓습니다. 토졸꿀은 일년에 한번 채..

토종벌집꿀의 이용방법은? 토종벌집꿀을 가장 효율적으로 이용하는 방법입니다. 토종벌집은 토종벌이 생산하는것으로 인위적으로는 절대 만들수 없습니다. 벌집은 주로 새끼벌(출방후 20일 이내의 벌)의 몸(꼬리)에서 분비되는 밀랍과 외역벌(출방후 20일 이후의 벌)이 물어오는 화분이나 끈끈한 나무..

토종꿀이 서리는 것(결정되는 것)은 왜 그런가? 토종꿀이 결정되는 현상은 지극히 정상적인 현상입니다. 오히려 그런 현상이 없는게 문제가 있다고 볼수 있습니다. 벌꿀은 꽃의 종류에 따라 맛과 향, 색이 다르듯이 전화당으로 구성된 당의조성(과당과 포도당)이 밀원(꽃)에 따라 비율이 ..

꿀과 한방 - 꿀에 임삼가루를 섞어 놓고 체력이 떨어질 때 먹으면 좋다. 이것은 전신쇠약, 소화기능 저하, 복부와 손발의 냉증, 집중력 감퇴 등에도 좋다. 빈속에 복용한 다음 찬물을 마시면 된다. - 꿀에 사과초를 약간 넣어 마시면 피로를 풀어주는 약이 된다. - 술을 마신 다음 숙취에 시달릴 때는 꿀..

꿀의 성질 ① 벌꿀이 왜 하얗게 굳어 지는가? 벌꿀의 굳어지는 현상은 꿀의 물리 화학적인 성질입니다. 벌꿀은 꽃의 종류에 따라 맛과 향, 색이 다르듯이 전화당으로 구성된 당의조성(포도당,과당)이 밀원(꽃)에 따라 비율이 다르게 됩니다. 벌꿀을 굳어지게 하는 것은 과당보다 포도당이 ..

고혈압, 피로회복, 회춘의 묘약이라고 하는 말벌 말벌 한 마리의 독소는 꿀벌 550마리분에 해당한다고 하니 그 위력은 대단한 것이다. 꿀벌에 자주 쏘여 면역이 된 양봉가일지라도 말벌에 쏘이게 되면 곧바로 병원에 가서 적절한 치료를 받아야 한다. ◇ 봉자(蜂子) 성질이 평(平)하고 맛이 달며[甘] 독..