차조기주 재 료 잎.줄기.꽃.씨 (적당히), 35℃소주 (원료의 5배) 담그는법 ① 잎과 줄기는 물에 씻어 그늘에 말린 다음 2cm 정도로 썰고, 꽃은 물에 살짝 헹구어 물기를 빼 둔다. ② 준비한 재료를 가제 주머니에 넣어 용기에 담은다음 소주를 부어 밀봉한다. ③ 서늘한 곳에서 3개월 정도 저장하고, 주머니..

노루발주 재 료 녹제초 잎과 줄기 말린 것 80g(생품 100g), 소주 1.8L 담그는법 ① 건조시킨 잎과 줄기를 용기에 넣고 소주를 부어 밀봉한다. ② 서늘한 곳에서 2~3개월 저장하고 찌꺼기는 건져 버리고 보관한다. 복용방법 하루 2~3회 (소주잔으로 한 잔씩) 공복에 마시며, 꿀을 타서 마셔도 좋다. 효 능 관절통..

매실주 담그는 법 1. 싱싱한 청매나 황매로 담는다. 매실 1kg에 소주 3.5리터가 필요하다. (소주는 알콜도수 30도의 과실주 전용이 좋다 .) 2. 매실을 깨끗이 세척한 후 물기를 완전히 빼고 유리병이나 항아리 에 넣는다 (매실 꼭지를 제거 하면 쓴맛을 없앨수 있다.- 손톱으로 쉽게 제거 됨.) 3. 밀봉해서 3 ..

약초술 담그는 법 약이되는 술 즉 약술이란 약이 되게끔 만든 술이다. 따라서 일반 술과는 그 제조법이 다르다. 약술은 체내에 흡수가 빠르므로 짧은 시간에 효과를 올릴 수 있으며 혈액순환을 촉진시켜 말초 혈관까지 유효성분을 보낼 수 있다. 따라서 생약의 양이 적어도 효과를 올릴 수 있다. 용기 ..

4/19 작년 10월 18일날 담은 야관문 술을 어제 걸렀습니다. 1.5리터 병으로 9병이나 되었는데 색깔은 아주 좋았으나 맛은 보지 못했습니다.

10/18 야관문 술을 담았는데, 술 담그는 비율은 야관문 500g : 35%(도) 과일주용 소주(1.8리터) 4병 정도 넣는다고 하는데 과일주용 소주로 담으니 너무 독해서 먹기가 힘들다고 하여 일반소주 3병에 과일주용 소주 1병을 넣어서 담아보았습니다 3개월 후에 ...하루 2~3잔 정도가 적당하다. 야관문(夜關門)은 밤..

10/18 토종벌통 옆에 쪼그리고 앉아서 죽은 말벌을 약효가 적다고 하여, 벌을 잡아 물고 가려는 말벌을 빗자루로 누르고 핀셋으로 잡아서 술병에 넣은 것인데 67마리가 들어있습니다 《말벌독 추출물 제조법》 소주 1.8리터(한되)에 생포한 말벌 40마리를 집어 넣은 다음 단단히 봉한다. 이것을 약간 어두..

10/16 감식초는 3번째 담아 봅니다 인터넷 검색을 하면 담는법을 아주 어렵게 설명해 놓은 곳이 많이 있습니다. 내가 담아본 경험으로는 아주 쉽습니다... 3번 모두 실패하지 않았으니까요. 노란 박스로 3박스 정도되는 량입니다 감을 가져와 깨끗한 것은 그냥 항아리에 넣고 흙과 먼지가 있는 것은 마른 ..

10/14 약술 담는 공부 좀 해볼까 하고 생각해보니 .... 술, 병, 진열장 등으로 돈이 많이 들어갈것 같아 포기... 효소 담고 남은 마가목 열매로 술을 담았보았습니다.

9/12 효소를 거르고 난 찌꺼기를 항아리에 다시 넣고 재료를 눌렀을때 물이 찰랑할 정도로 생수를 부어 두면 백초 식초가 된다고 하여 만들어 보았다. 겨울에 추워서 얼기 전에 식초가 되면 다행인데, 식초가 되지 않으면 모두 버려야 한다. 식초는 얼음이 얼지 않기에 관계없으나 식초가 되지 않으면 ..