10/2 봄에 고구마 순을 한단 심었는데 가믐이 들어 많이 죽었는데, 수확하기로 하고 줄기를 자르고 비닐을 벗겨 내어 작업하기 좋게 만들어 놓고 점심 후 산에 올라갔다 소나무 옹이를 산에서 집으로 옮기려고 모으고 있는 중이라 산에 다니다, 운 좋게 송이를 가져오는데 오늘은 다녀보니 송이가 먹을..

10/1 어제 비가 조금 내려 경사 심한곳 올라가기 전에 차를 세워두고 걸어 올라갔다. 길에 떨어진 도토리를 주웠는데 한되가 넘을것 같다, 가을이면 가끔은 차를 세워두고 걸어 올라가면서 도토리를 줍는다. 어제 손님이 왔다 가서 오늘은 뒷정리를 하며, 제수씨가 보내준 박스를 열어보니 황설탕 3kg 5..

9/29, 30 9/29 동생이 아침에 전화가 와서 안동 가까이 온다고 하여 농장입구에서 만나기로 하고, 나는 먼저가서 마지막 집 출입문 열어 놓고 조금 있으니 동생이 처남과 동서 4명을 모시고 왔다. 반갑게 인사를 나누고 가지고온 짐을 트럭에 옮겨 싣고 올라가는데, 어제 비가 조금와서 농장까지 차를 가져..

9/28 내일 동생이 처남과 동서 분들과 같이 농장에 와서 송이와 다래, 약초 체험을 하고 농장에서 1박 하고 싶다고 하여 황토방과 하우스 청소를 하고 송이를 보러 갔는데 송이가 보이지 않는다 버섯 갓이 다 핀것 3개을 가져오고 어린것 2개는 내일 같이 채취하려고 확인만 하고 다래와 약초 몇가지 는 ..

항아리는 10개나 되지만 효소 담는 시기가 틀리기에 조그만 병을 많이 구입하여 효소 담을때 마다 병에 담아서 효소액이 완전히 나왔다고 생각되면 10일 이내 채취한 재료는 모두 항아리에 같이 넣어 발효시킨다. 효소액이 많이 나오지 않을것 같은 재료는 효소액이 많이 나오는 재료와 같이 담기도 하..

좌측부터..옻나무순(3kg), 솔순(3kg), 아카시아꽃(3.5kg)을 담아서 걸러 놓은 효소, 우측은 쑥 효소 좌측 오디(33.5kg), 우측 쑥(26kg) 을 담아서 걸러 놓은 효소 오디효소는 33.5kg 담아서 한통 쑥효소는 26kg을 담아서 우측에 있는 한통과, 위 우측 병에 있는 효소가 쑥효소다 우측 가시엉겅퀴(30kg), 좌측 2통은 돌..

9/27 백초효소 이외 별도로 담아 놓은 효소 몇가지를 걸러 보았다. 돌복숭아 1차 34kg, 쑥 26kg, 오디 32.5kg 을 걸렀는데 생수통으로 돌복숭아는 가득 2통이 나왔고 쑥은 1통 가득, 오디는 한통하고 약 삼분의 일 정도 되게 나왔다. 돌복숭아의 경우 6월 20일 20kg 담았고, 7월 31일 14kg을 담았는데 걸러보니 효소..

9/27 오늘은 농장에서 효소를 걸렸다 돌복숭아 1차 34kg, 쑥 26kg, 오디 32.5kg 을 걸렀는데 생수통으로 돌복숭아는 가득 2통이 나왔고 쑥은 1통 가득, 오디는 한통하고 약 삼분의 일 정도 되게 나왔다. 황토방에 넣어두고 100일을 숙성시켜야 한다 달콤한 냄새에 말벌과 땅벌이 목슴을 걸고 수없이 달려드는데..

9/26 추석 전날과 추석날 이틀동안 농장에 가지 않아서 일찍 농장에 올라갔다 백봉 오골계 한마리가 웅크리고 있고, 기러기 어린놈 한마리도 다리를 다쳤다. 두마리 가지고와 하우스에 큰 물통에 넣고 모이를 주고 물에 마이신을 타서 넣어 주고 벌통을 점검했는데 말벌들이 2통의 벌들을 모조리 없애..

9/23 어제 송이를 집에 많이 가지고 왔는데 동생이 조카들과 같이 시골에 와있었다. 저녁에 송이와 쇠고기를 가지고 시골에 가서 구워서 먹었는데 동생이 송이 구경을 처음 한다고 하면서 내일 농장에 같이 가자고 해서 같이 농장에 올라갔다 농장에서 송이 나오는 곳을 설명하고 둘이서 다니며 도라지..