식초의 효능

식초

 

● 식초의 기본 효능
1. 식초는 식욕, 맛, 소화, 신진대사, 성장의 촉진제이며 자연 치유력을 강화시킨다.
2. 식초는 강력한 방부제임과 동시에 각종 부패균은 10분 이내에 콜레라균도 30분 이내에 사멸시키는 강력한 살균제이다. 우리가 보통 쓰는 화학성분의 방부제와 살균제는 우리 몸 속에서 심한 부작용을 일으키나 식초는 우리 몸을 보호하면서 살균, 방부작용을 한다. 따라서 식초를 먹으면 우리 몸의 피와 살이 깨끗해진다.
3. 식초는 흡수하기 쉬운 양질의 영양분을 공급하여 살을 탄탄하게 하고 뼈를 강하게 한다.
4. 식초의 주성분인 초산은 스트레스를 해소하는 부신피질 호르몬을 만들므로 공해와 스트레스로 시달리는 현대인의 구세주이다.
5. 식초는 어혈(瘀血)을 해소시키기 때문에 만병을 고치는 데 위대한 역할을 한다.
가스 중독에 식초요법이 놀라운 효과가 있다는 것은 최근에 알려진 사실이지만 식초는 예로부터 우리 선인들이 가장 애용한 조미료일 뿐 아니라, 백약의 장으로서 현대의 각종 만성병의 예방과 치료에도 만능의 효과가 있다. 피로는 혈액이 산성화되고 체내에 젖산이 발생하기 때문에 생기는 것이며, 그러한 피로 물질의 누적 현상이 곧 만성병으로 발전하는 것이다.
영국의 세계적인 생화학자인 크레브스 박사의 ‘크레브스 사이클’ 이론에 따르면, 탄수화물, 지방, 아미노산은 분해 과정에서 물과 이산화탄소로 환원하면서 에너지가 발생하는데, 과로와 동물성 단백질, 설탕, 백미 등의 편식은 생체회로의 완전한 회전을 방해하여 불연소 물질인 젖산을 만든다고 하였다. 체내에 누적된 젖산은 뇌세포를 파괴(뇌세포는 신진대사가 되지 않기 때문에 사멸하면 그만큼 뇌세포의 수효가 줄어든다)하는 요인으로 되고, 젖산이 근육에 쌓이면 근육통을, 혈관에 끼어들면 동맥경화, 간장과 신장에 달라붙으면 간장병, 신장병의 원인이 된다.
천연 현미식초(미초)에는 체내 유해물질을 해독시키는 아미노산이나 유기산이 어떤 식품보다도 풍부하여 이를 상용하면 젖산을 분해하고 노화를 예방하는 탁월한 효능이 있다.