[스크랩] 단풍취, 병풍취, 큰앵초 구분

단풍취-병풍취-큰앵초 구분

 

  봄 나물철에 산에 가면 여기저기에 커다란 병풍취와 단풍취가 있고 옆에는 큰앵초가 단풍취와

똑같은 모습을 하고 있습니다...^^

 나물을 채취하시는 분들은 큰앵초를 단풍취로 알고 뜯어오시는데, 나물로 먹어도 문제는 없지만 

큰앵초는 생으로 먹으면 풀냄새가 나고 맛도 없습니다...^^

 병풍취는 한없이 자라는 초대형 곰취와 함께 한아름이나 되는 무지 큰 취나물입니다...  씹으면 씹을수록

단맛이 나는 병풍취는 우리 산약초꾼들에게도 두개만 있으면 찟여서 나눠 먹고도 남는 나물입니다...

병풍취와 곰취. 어수리 철이 지나면 늦 봄 초여름이나 가을까지 완고들빼기의 잎을 나물로 쌈싸 먹으면

씁쓰름하니 맛이 돌아옵니다...^^

 

 하지만 산에 가보지도 안하고 큰앵초를 단풍취로...  단풍취를 병풍취로 잘 못 소개하는 분들이 있어서

혹시라도 나물 채취 길에 오르실 회원님들이 계시면 봐 두었다가 산속 숲에서 유용하게 실물을 확인해

보시기 바랍니다...  나물을 채취하는 방법은 첫 째 나물의 뿌리는 절대로 건드리지 말고, 둘 째 잎은

속잎을 남기고 자란 잎만 채취하시고, 세 째 적당량만 채취를 하시면 문제 없습니다....^-^

 

1. 단풍취

 산속이나 산기슭에서 자라는 여러해살이풀이며, 땅속줄기는 곧게 뻗고 서며 가지를 내지 않고

높이가 35∼80cm 정도까지 자랍니다... 전체에 긴 갈색 털이 나 있고, 줄기 중간에 긴 잎자루를

가진 잎이 돌려납니다...

 잎은 손바닥 모양으로 7∼11개로 얕게 갈라지고 갈라진 조각은 다시 3개로 얕게 갈라집니다.

갈라진 조각은 삼각형으로 끝이 날카롭고 가장자리에 톱니가 있습니다. 잎의 양면과 잎자루에

털이 약간 있습니다...
 꽃은 6∼8월경에 흰색으로 피고 줄기 끝에 여러 개의 두상화(꽃대 끝에 꽃자루가 없는 많은 작은

꽃이 모여 피어 머리 모양을 이룬 꽃)가 총상꽃차례를 이루며 달립니다. 두상화는 3개의 관상화로

이루어지고, 총포는 통 모양이고 약간 붉은 색을 띠며 달걀 모양 또는 긴 타원 모양의 많은 포 조각이

여러 줄로 배열됩니다.  열매는 수과이고 넓은 타원 모양이며 세로로 모가 난 줄이 있으며 10∼11월에

익습니다.  봄에 어린순을 나물로 식용합니다...^^

 

2. 병풍취

  높고 깊은 산속의 공기 맑은 곳에서 자라고, 어리병풍이라고도 부릅니다...^^
잎에 털이 조금 있으며 잎이 손바닥 모양으로 갈라지고 가장자리에 고르지 않은 톱니가 있습니다...
이른 봄에 한 개의 잎이 땅속에서 힘차게 올라와 한 아름까지 자라고 초대형 병풍취는 그 크기를

가름할 수가 없습니다... 채취시기는 4월말에서 5월 중순까지 고지대는 6월초순까지 가능하며,
어린잎은 식용으로 생채 또는 데쳐서 쌈으로 먹으며 데치고 말려서 묵나물로 사용하기도 합니다.
고산지대 습한음지 계곡에 군락을 이루며 자생하며,  나물로 먹으면 단맛이 납니다...^^

 

3. 큰앵초 

  깊은산 숲 속 또는 계곡가의 습지나 그늘 밑에서 자생하는 여러해살이풀입니다...^^ 
풀 전체에 잔털이 있고 땅속줄기는 짧으며 옆으로 뻗습니다. 꽃줄기는 30cm 가량이고 잎자루가

있습니다. 잎은 근색 손바닥모양의 둥근 신장형으로 가장자리에 얕게 7-9갈래로 갈라지고 갈래에

이 모양의 톱니가 있으며 짧은 털이 있습니다. 5-6월에 피는 꽃은 홍자색으로 통곷이며 꽃줄기위에

층층으로 달리고 각층에 5-6송이씩 핍니다. 어린순은 식용하고 관상용으로 많이 재배합니다.

한약명은 앵초와 같이 뿌리와 뿌리줄기를 앵초근이라합니다. 앵초, 설앵초, 좀설앵초, 돌앵초도 약효가

같다 합니다... 어린순을 나물로 먹고, 한방에서는 해수·가래·천식에 효과가 있다 합니다...^^

 

~~~ 정리하면 ~~~

 

1. 잎은 단풍취와 큰앵초가 크기도 비슷하며 모양도 비슷합니다...^^ 

   단풍취는 단풍잎과 너무나 유사하고, 큰앵초는 잎 끝이 뾰족한 것이 특징입니다...

   병풍취의 잎은 깊게 파인 잎에 끝이 뾰족합니다.

   줄기는 병풍취가 하나로 올라와 한 잎이고, 단풍취는 줄기 하나에서 여러개의 잎이나오며 자라고,

   큰앵초는 한 포기에서 여러개의 잎 줄기와 꽃대가 나옵니다...^^

 

2. 꽃은 단풍취가 꽃잎이 가늘고 하얗게 피며, 병풍취는 굴고 짥은 하얀색입니다... 큰앵초는

    빨갛고 꽃자루가 길며, 5장의 꽃잎이 두갈래로 갈라집니다...^^

    열매는 단풍취와 병풍취가 같은 긴 타원형으로 끝에 차례로 달리고, 큰앵초는 꽃대 중간에서 부터

    날카로운 왕관모양으로 어긋나게 달립니다...^^

 

1. 새순

  

                      1. 단풍취                                                  2. 병풍취                                                 3. 큰앵초 

 

2. 잎

  

                       1. 단풍취                                                  2. 병풍취                                                 3. 큰앵초 

 

3. 꽃

  

                       1. 단풍취                                                  2. 병풍취                                                 3. 큰앵초 

 

4. 씨방

  

                       1. 단풍취                                                  2. 병풍취                                                 3. 큰앵초 

 

 

1. 아래 사진은 단풍취입니다...^^

 

 

 

2. 아래 사진은 병풍취입니다...^^

 

 

 

3. 아래 사진은 큰앵초입니다...^^

 

 

출처 : 마포흑염소

글쓴이 : 마포쌀눈 원글보기

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