백초효소(1)
2008. 2. 1. 22:56ㆍ약차, 약술, 발효식품/내가 담은 효소
2/1
오늘 농장에서 내려오면서 모과를 2kg을 가지고 내려왔다.
저녁을 먹고 칼로 잘게 썰어 각 1kg씩 설탕을 버무려 두었다.
내일 아침에 병에 넣어 같은 조건에서 뚜껑을 꽉 닫은 경우와 뚜껑을 열고 천으로 덮은 것과의 발효과정에서 어떤 차이가 있는지 알아볼 생각이다.
모과 2kg
2/1 오전에 병에 담아 두었습니다.
버무려서 하루 저녁 두었는데 설탕이 거의 녹고 효소액이 많이 나왔습니다.
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