09년 백초효소 (4)
2009. 5. 4. 21:41ㆍ약차, 약술, 발효식품/내가 담은 효소
5/4
백지 1kg, 수영 1kg, 무릇 1kg
솔잎 1kg, 솔순 1.5kg
소계 : 5건, 5.5kg
누계 : 24건 25.5kg
생강나무 잎이나 솔잎에는 효소액이 거의 나오지 않습니다.
물론 설탕시럽으로 담을수도 있으나 백초효소 담을때는 효소액이 거의 나오지 않은 재료는 효소액이 많이 나오는 재료와 같이 담아서 발효시키면 됩니다.
저는 단방효소나 백초효소에 설탕 시럽은 사용하지 않습니다.
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