돌복숭아 효소

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어제 돌복숭아를 설탕과 섞어 두었는데 오늘 농장에 올라가 보니 설탕이 많이 녹아있습니다.

이렇게 하여도 항아리에 넣어두면 바닥에 설탕이 많이 가라앉습니다.

이 상태에서 몇일 두면 액이 많이 나오는데 그때 부터는 긴 주걱으로 항아리 바닥에 있는 설탕이 다 녹을때 까지 매일 저어 줍니다..

 

 

별도

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돌복숭아 20kg, 차조기 5kg, 쇠비름 5kg,

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돌복숭아 21kg 차조기 5.5kg  쇠비름 5.5kg